SALMON BURGERS�������������������������
Source of Recipe
BRENDA HALL
����������������������������������������������������������������������� SALMON BURGERS � �����
IN BOWL MIX� AND THEN MAKE INTO PATTIES � ���������������������������
1 CAN OF SALMON ��� ��� ��� ��� ��� ���
2 TEASPOONS FRESHLY CHOPPED PARSLEY ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���
1/2 VIDALIA (OR SOME OTHER SWEET) ONION, FINELY DICED ��� ��� ��1/2 CUP BREAD CRUMBS ( COULD PROBABLY USE FINELY CRUSHED CRACKERS) ������������������������������
�1/2 TEASPOON CRACKED BLACK PEPPER ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���
1 TEASPOON SEA SALT ��� ��� ��� ��� ��� ��� 1 TABLESPOON LEMON JUICE
( OR CAN USE LEMON ZEST) ��� ��� ��� ��� �� 1 EGG � ��� ��� ��� FRY UNTIL DONE IN 2 TABLESPOONS GRAPE SEED OIL. � � ������������������������������������������������������������������� DILL MAYONNAISE � ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� 1/2 CUP MAYONNAISE ������������������1 TABLESPOON LEMON JUICE ��� ��� ��� � 1-2 TABLESPOONS FRESHLY CHOPPED DILL ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� PINCH CAYENNE PEPPER �����������
�1/2 TEASPOON SEA SALT ��� ��� ��� ��� ��1/2 TSP. CRACKED BLACK PEPPER � �������� MIX AND SERVE WITH SALMON BURGERS